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临夏县食品安全委员会办公室 高考中考期间食品安全预警公告〔2019〕第1号
發布時間:2019-05-29     瀏覽次數:4200

臨夏縣食品安全委員會辦公室

高考中考期間食品安全預警公告

2019〕第1號

 

夏季氣溫高,微生物易生長繁殖,食物容易腐敗變質,易發食物中毒事件,高考、中考將至,為有效預防和減少、甚至避免群體性食物中毒事件的發生,切實保障高、中考期間飲食安全,讓廣大高考、中考學子安心考試、保駕護航,營造良好的考試環境,特發布預警公告如下:

一、各考點學校要嚴格落實食品安全主體責任,切實加強食堂安全管理,加強食品原料采購、運輸、貯存、清洗、加工、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒保潔、食物留樣(必須滿足檢驗需要,不少于 125 克,保存溫度 0—5 度,保存時間 48 小時)管理,確保學生飲食安全。供應大桶水及瓶裝水的學校,要按規定索證索票和對飲水機進行清洗消毒,嚴把飲水質量關。

二、考生外出就餐應到證、照件齊全、衛生條件良好的餐飲店就餐,不要在路邊露天無證攤點用餐,謹慎選擇網絡訂餐外賣食品,有條件的考生最好到家就餐或者家長自制送餐。

三、考生購買食品應到具備相應許可、營業執照等證件、貯存條件較好的正規商場和超市,選擇標識清楚、包裝完整、感官正常且在保質期內的食品。

四、家庭制作食物的,制作前應確認食材新鮮,無變質,洗凈,烹制時燒熟煮透,生熟分開。以熱菜熱食為佳,不宜食涼菜,送餐家長要注意制作好的食物到食用時間間隔不能超過2小時。

五、考生要根據個人體質條件,科學飲食,注重營養搭配,飯前洗手,多食用清淡營養的食品,少食油膩和生、冷食品,不喝生水和散裝冷飲,切忌暴飲暴食,不宜食平時未吃過的食品。

六、考生家長不要盲目給考生進補各種保健食品等“補品”和偏方,或給孩子食用從來沒有吃過的食物,很容易引起食物過敏反應,甚至發生食物中毒。所以,考試期間最好不要突然添加其它食品或保健食品,以避免發生意外事件,影響中、高考考試。

七、學校周邊食品經營者要履行食品安全主體責任,誠信經營、嚴格自律,嚴把進貨關、加工關,不進、不賣腐敗變質食品和過期食品,切實保障考生飲食消費安全。

八、購買速凍食品時查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋,有沒有變質,外包裝上的相關標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全,并按照標示食用方法加工食用,不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品。散裝食品注意適量買入,最好是現買現吃,避免食物過期變質。

九、妥善處置。一旦發生食物中毒,要立即到附近的醫療機構進行救治,不要自行亂服藥物,以免延誤或加重病情。立即向所在地的衛生行政部門、教育部門、市場監督管理部門報告,并封存當餐所用原材料、留樣菜肴、加工使用的容器設備等以備檢查。同時可撥打電話12315進行投訴舉報。

                                              2019年5月29日

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